在小編搬到到胡志明市前，對這座城市的印象就是按摩便宜、食物美味、夜生活豐富、有許多景色無敵的rooftop bar！如果你在第一郡或第三郡（老城區）， 晚上夜幕降臨時，便可以看到天空被五光十色的夜店雷射燈照得好不熱鬧。
而這種類型的，大多是位在辦公樓頂樓的露天酒吧或夜店，但在「 20 間人氣咖啡廳篇」提過，把店開在老巷弄、老房子裡已經是越南這幾年的潮流，老屋新生的概念越來越受歡迎。
這篇小編就列舉了 20 間胡志明市的人氣酒吧，有露天的、有藏身在巷弄裡，一不小心就會錯過的，跟著我們一起看下去吧！
隱身巷弄的人氣酒吧
CLIMB – Hidden Cocktails Bar
位於第一郡一棟舊公寓的小巷弄裡，途中可能看起來有點可怕，但別懷疑，照著指標走就是了！如同她的名字「CLIMB – Hidden Cocktails Bar」一樣，地方不好找，且需要爬上四層樓才能到達，但打開門絕對會有別有洞天的感覺。
有室內及室外座，空間不大，可以看到這裡的客人大多是年輕族群。推薦 Peachy Lady 雞尾酒，使用萊姆酒、柳橙汁及鳳梨汁調製而成，非常適合女生飲用。
相關連結：https://www.facebook.com/climbhiddenbar 營業時間：每日 18:00-01:00 地址：15 Phan Văn Đạt, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Yugen Bar
Yugen 是一間雞尾酒吧，位於第一郡的小巷弄中，裝潢有點日式風格，讓人感覺彷彿到了銀座的酒吧。Yugen 的調酒師都挺有兩把刷子，總是能按照客人的喜好調出最對味的雞尾酒。
老闆 Dat Nguyen 同時也是一位小有名氣的調酒師，他調配的雞尾酒融合了現代的創意以及經典，非常值得一試。
相關連結：https://www.facebook.com/yugenbar 營業時間：每日 17:00-01:00 地址：95 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Krystalini Hidden Cocktail Bar
位於第一郡大名鼎鼎的咖啡公寓二樓，同樣如其名「Hidden Bar」，先穿過錯綜複雜的民宅、小咖啡廳後，會看到一個小樓梯，以及一個偽裝成書櫃的門，別懷疑，電鈴按下去就是了！
Krystalini 的老闆本身也是一位調酒師，參加過許多雞尾酒比賽，因為對雞尾酒的喜愛，便自己開了一間酒吧。這裡的員工都非常熱情、親切，就像到朋友的店小酌一樣賓至如歸。
相關連結：https://www.facebook.com/krystalini.bar 營業時間：每日 16:00-00:00 地址：2nd Floor, Nguyễn Huệ, Street, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Rabbit Hole
Rabbit Hole 是近幾年來越來越熱門的小酒館之一，微暗的燈光、低矮的桌椅及店面藏身的位置，就如同名字兔子洞一般。
Rabbit Hole 以其多樣化且具有特色的雞尾酒為大眾所知，調酒師 Kat Phuong 也是一位得獎過且小有名氣的調酒師。雖然價格比同等級的酒吧要貴一些，但是氣氛、音樂和雞尾酒，還是很值得造訪的。
相關連結：https://www.facebook.com/rabbitholebarhcm 營業時間：每日 18:00-02:00 地址：138 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
BOO SG
BOO SG 是一間蠻新的酒吧，於 2021 年 2 月開業，隱身在第一郡的一條老市場街上。這條街其實是傳統菜市場，加上酒吧門面並不大，一不小心就容易錯過，老房子與摩登酒吧的衝突，這就是西貢的魅力。
BOO SG 的飲品菜單有兩種選擇：「Fancy」及「Classic」。Classic 的菜單內容，顧名思義就是經典的雞尾酒；Fancy 則是提供現代、更有創意的選擇。當然，調酒師亦會根據客人的喜好特製調酒，如果您對調酒師的作品不滿意，別害羞，可以向調酒師反映，他會根據您的 feedback 重新調整。
相關連結：https://www.facebook.com/boosg119/ 營業時間：每日 18:00-01:30 地址：119 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Nhau Nhau Bar
Nhau Nhau 位於 BOO SG 旁，是老市場街上的餐廳兼酒吧始祖，為這條傳統的街道帶來了新潮的氣息。一、二樓是獲得過 Asia’s 50 Best Restaurants 的 Anan Saigon，由鼎鼎大名的主廚 Peter Cuong Franklin 所經營，三樓以上才是 Nhau Nhau Bar，建議可以在樓下用完餐後，再上樓喝一杯。
Nhau Nhau Bar 的酒類基本上不會踩雷，但有兩款招牌酒很值得嚐鮮：一款是上面插著鴨仔蛋的雞尾酒；一款則是插著一隻貨真價實的椰子蟲！看上去很驚人，但這就是創辦人 Peter 所擅長的，融合當地特色及摩登元素，迸發出乎意料的創意！
相關連結：https://www.facebook.com/letsnhaunhau 營業時間：每日 17:00-00:00 地址：89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
STIR – Modern Classic Cocktail
STIR 位於濱城市場附近的小巷子，藏身在一間看上去破舊斑駁的公寓裡。室內裝潢結合了工業風及印度支那的風格，讓人感覺彷彿回到六零、七零年代的越南。這裡的雞尾酒很有特色，融合了越南的平民解暑飲品—甘蔗汁、涼茶、冰豆花湯等，非常值得一試。
這裡的員工也非常親切友善，對於酒有什麼問題都可以詢問他們喔！
相關連結：https://www.facebook.com/stirsaigon/ 營業時間：每日 18:00-01:45 地址：1st Floor, 136 Lê Thánh Tôn, ward, street, Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh
Broma: Not a Bar
Broma 是一間小型露天酒吧，空間不大，可以俯瞰阮惠步行街的景色。雖不同於胡志明市其他奢華的高級露天酒吧位於高樓層，Broma 僅位於四樓高的位置，但四周五光十色的大樓環繞著也是別有一番風味。
Broma 比較適合喜歡輕鬆小酌、嬉皮氛圍的朋友。每週有數天會舉辦主題晚會，且店內會定期的改變室內擺設，讓到訪的顧客持續保持新鮮感。
相關連結https://www.facebook.com/broma.not.a.bar 營業時間：每日 17:30-02:30 地址：41 District, 41 Nguyễn Huệ, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh,
Lozzi
Lozzi 位於平盛郡一個逐漸發展起來的安靜小巷弄裡，因為鄰近第一郡大名鼎鼎的日本街，因此也受到日本人的青睞，陸陸續續開了許多日本餐廳、酒吧等等。
Lozzi 店面不大，但店員們都十分熱情，讓客人有賓至如歸的感覺。他們每天都會更換按杯點的葡萄酒，店員會先親切地詢問客人的喜好，再加以建議，很適合不懂酒的人來試試喔！Lozzi 種類多元的葡萄酒，也很適合喜愛葡萄酒的人來踩點。
相關連結：https://www.facebook.com/85lozzi 營業時間：每日 18:00-00:00 地址：1 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
輕鬆愜意的紳士酒吧
East West Brewing Co.
如果說在歐洲，想到啤酒就想到德國；那麼在亞洲，想到啤酒就會想到越南，特別是精釀啤酒。精釀啤酒大約在 2015 年時於越南興起，而越南當地最知名的品牌之一 — East West，更是引起一股潮流。
East West 的啤酒不僅可以在越南各大超市、便利商店看到，甚至在台灣的便利商店也有引進了，受歡迎程度可見一斑。
而他們位於第一郡的酒吧，空間十分寬闊，到了週末總是高朋滿座，精釀啤酒愛好者絕對要去踩點試試看！
相關連結：https://www.facebook.com/eastwestbrewery 營業時間：每日 12:00-00:00 地址：185 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Telephone bar
Telephone Bar 於 2019 年疫情爆發前開業，起初是想專攻胡志明市日漸熱鬧的遊客族群，但疫情爆發後，他們不得不改變策略，把客群轉為在胡志明市的本地人及外派人士。
Telephone Bar 的歐式建築在滿是老舊民宅的街上很是顯眼，再加上偽裝成英式電話亭的大門，可以說是他們的標誌。店內的裝潢十分有格調，播放著 1940 年代的音樂，配上威士忌及琴酒，這裡是很多洋酒愛好者喜歡造訪的地方。
相關連結：https://www.facebook.com/pages/Telephone%20Bar/615206665584653 營業時間：每日 18:00-00:00 地址：41 Nguyễn Văn Tráng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Gin On 8
Gin On 8 位於一棟奢華的河畔五星級飯店 Mia Saigon 裡，因為景色優美且位置方便，在疫情期間成為了很多在胡志明市居住的人們的「Staycation」地點。酒店及酒吧設計以奢華的印度支那美學為主軸，採用了很多 20 世紀早期的元素。
當您踏入 Gin On 8 時，目光絕對會先被經典西貢元素所吸引，包括電車、人力車及優雅且美麗的西貢美人畫像。非常推薦讀者在日落時分前往，可以欣賞到夕陽落在西貢河上的景色。
相關連結：https://www.facebook.com/ginon8 營業時間：每日 16:00-00:00 地址：2-4 Đường số 10, An Phú, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
俯瞰夜景的空中酒吧
Social Club Rooftop
Social Club 位於五星級飯店 Hôtel des Arts 的 24 樓，室內風格很特別，是奢華的巴洛克式裝潢，讓人一秒到了歐洲的感覺。要到酒吧，得先搭電梯到 23 樓的餐廳，接著再穿過一道很有年代感的樓梯，才能到達頂樓的酒吧。
Rooftop bar 當然少不了無敵夜景，到了露台，還可以穿過一條玻璃吊橋到隔壁的大樓，也是個很特別的體驗。因為是五星級飯店，服務水準相當高，服務人員都很專業且親切。
菜單的部分，有多種種類的烈酒、葡萄酒、雞尾酒等等，特別是琴酒，相當出色。
相關連結：https://www.facebook.com/socialclubsgn 營業時間：每日 15:00-00:00 地址：MGallery Saigon, Floor 24, 76-78 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
2 Lam Son
2 Lam Son 位於胡志明市的 Park Hyatt 飯店內，開業已將近十年，生意仍然非常好。
服務有著符合五星級飯店的水準，店員及調酒師都非常專業。這裡的音樂不會放得過於大聲吵雜，是個既能夠享受酒吧氛圍，同時又能跟朋友聊天的地點。
相關連結：https://www.facebook.com/pages/2-Lam-Son-Bar-At-Park-Hyatt-Saigon/121350174631097 營業時間：每日 17:00-00:00 地址：2 Công Trường Lam Sơn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Glow Rooftop Lounge
Glow rooftop lounge bar 位於第一郡一棟辦公大樓的頂樓，如同她的名字「Glow」，在夜晚時會散發出迷人的光芒。空間很大且很涼爽，相較於 rooftop bar 大多是站立式的位置，但亦有不少沙發區座位。
除此之外，Glow 也是個看夕陽的絕佳地點，想要好好享受 quality time，可以選擇傍晚前往。當然，想要享受熱鬧夜生活，這裡的 DJ 水準也很高，絕對是個可以在晚上跟朋友一起來 party、放鬆的好地方。
相關連結：https://www.facebook.com/GlowRooftop 營業時間：每日 17:30-02:00 地址：93 Nguyễn Du, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
M Bar – Hotel Majestic Saigon
如果你到過胡志明市，絕對會被這棟美輪美奐的歐式建築吸引，位於河畔，有著絕佳的景色，那就是歷史悠久的 Hotel Majestic。Hotel Majestic 於 1925 年落成，至今已有近百年的歷史，而 M Bar 就是位於 Hotel Majestic 頂樓的酒吧。
M Bar 在 2018 年進行過翻修，風格非常摩登現代，更重要的是，在 M Bar 可以欣賞美麗的西貢河景。除了酒吧之外，這裡也有提供早餐及晚餐，很推薦在週末來場輕鬆的早午餐。
相關連結：https://www.facebook.com/mbar.saigon 營業時間：每日 16:00-21:00 地址：1 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Air Saigon
Air Saigon 的前身是 Air 360 Skybar，也是一間在胡志明市開業許久的 rooftop bar。
經過翻修之後，於 2016 年以 Air Saigon 重新亮相。Air Saigon 位於 22 樓，有著絕佳的景色，可以和好友們在泳池邊，享受在星空下暢飲的夜晚。
相關連結：https://www.facebook.com/airsaigon.vn 營業時間：每日 17:30-01:00 地址：136 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Above Sky Bar Saigon
Above 位於 Liberty Central Citypoint Saigon 飯店的 19 樓，是一間裝潢很現代的露天酒吧，就如同胡志明市其他的 rooftop bar 一樣，Above 也有絕佳的 360 度景色可以俯瞰夜景。
白天的 Above 是個泳池酒吧，可以看到飯店的客人在這裡享受著雞尾酒及日光浴，暑意全消。
相關連結：https://www.facebook.com/aboveskybarsaigon 營業時間：每日 06:00-21:00 地址：59 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Vertical Sky Bar
Vertical Sky Bar 位於裝潢現代的新型連鎖飯店 Liberty Central Saigon Riverside 頂樓，有一個小型的無邊際游泳池。雖然泳池只開放給飯店住客，但 Vertical Sky Bar 是非住客也可以消費的。
白天的時候，這裡的氛圍十分愜意且輕鬆，傍晚開始可以漸漸看到人們來這裡享受雞尾酒、葡萄酒，配上美麗的胡志明市夜景。
相關連結：https://www.facebook.com/pages/Vertical-Sky-Bar/1458191207799685 營業時間：每日 08:30-21:00 地址：17 Đ. Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Shri Restaurant & Lounge
Shri 位於第一郡一棟辦公大樓的 23 樓，有餐廳、酒吧以及可作為商務空間的包廂。空間寬敞且景色優美，還有絕佳的位置可以欣賞到胡志明市的夜景。Shri 的酒單種類也很豐富齊全，各式雞尾酒、葡萄酒、威士忌等等。
因為 Shri 是餐廳兼酒吧的緣故，營業時間比較特別，上午也有早午餐可以點，但是要留意關門時間比一般酒吧還早。
相關連結：https://www.facebook.com/shri.skydining 營業時間：每日 10:00-14:00、16:00-22:00 地址：Centec Tower, 72 74 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
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