越南竟然有這麼多風格早午餐?盤點 8 家胡志明市特色必訪的早午餐店

不知道讀者們對越南胡志明市的印象是什麼?東南亞特有的雜貨市場?又或者掛滿手工藝品的藤編店?對於喜歡探索在地特色的人來說,胡志明市可以說是個探險天堂。
但撇除這些富有在地東南亞特色的店家,其實胡志明市有越來越多特色早午餐店,舉凡現代風、極簡風、工業風、美式風、庭園風等,只要你想得到的幾乎都可以在這裡找到。
由於近幾年來有越來越多從歐、美、澳洲歸來的越僑,把西方文化裡最 trendy 的特色帶回越南,現在就跟著河粉控編輯一起踩點胡志明市最潮的早午餐店吧!


Au Parc Restaurant

Au Parc 位於觀光客活躍的「一級戰區」—紅教堂及統一宮旁的一棟殖民建築物中,但每回河粉控編輯前往時在地人仍佔比有一半以上,由此可見 Au Parc 有多受到在地人喜愛!
店內風格以殖民風格為主,在二樓的夾層空間中,有一塊區域打造成中東風格,想要感受異國風情的朋友可以選擇此區的座位。因為餐廳對面就是一座綠樹成蔭的公園,儘管在胡志明市的大熱天下,仍有不少西方人選擇坐在露天座,別有一番風味!
菜色的部分,主要以中東、地中海料理為主,推薦他們的紐約早午餐或是土耳其早午餐,從麵包、果醬、麵包到酸奶,都是店家自製的,用料非常實在!河粉控編輯本身就是他們家麵包及果醬的愛好者,雖然沒有展示販售,但只要向店員詢問,都可以購買帶回家。

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地址:第一郡 23 Hàn Thuyên, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間:每日 07:30–23:00
聯絡電話:+84 28 3829 2772

EDDIE’S (District 1) NEW YORK DELI & D1NER

Eddie’s 絕對稱得上是胡志明市最有記憶點的早午餐,一踏入時,彷彿穿越到了 1950 年代的美式小餐館。所有您能看到的細節都非常到位,全店使用黑色及紅色作為主色調,舉凡櫃檯吧台區看到的用品,如:菜單板、吊燈、霓虹燈飾、1950 年代活躍的人權鬥士-馬丁.路德.金的老照片,在在都為整個空間營造出了濃濃的復古氛圍。
在 Eddies’s,可以滿足對美式食物的所有慾望,如:奶昔、薯條、漢堡等等,都是最道地的美式口味。此外,甚至有供應「美式中菜」,也就是美劇中常出現的中餐外賣盒,菜色有對老外來說最經典的中菜,如:宮保雞丁、糖醋排骨等,雖然對於台灣人來說味道可能不太一樣,但嚐嚐美國人喜愛的中菜口味也蠻有意思的喔!
早午餐的部分,推薦選擇紐約早午餐,煎得香脆的培根是河粉控編輯對美國的經典記憶,但份量偏大,建議女孩們可以共食。多樣化的漢堡選擇也是 Eddies’s 的招牌菜色,鮮嫩多汁的美味烤牛肉,搭配店家自製的醬汁,您一定要嚐嚐。

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地址:第一郡 73 Pasteur, Street, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間:每日 08:00–22:00
聯絡電話:+84 28 2212 2389

 Godmother Bake & Brunch 

與胡志明市大部分餐廳不同的是,Godmother 並沒有位於街邊,而是位於一棟複合式餐飲大樓的三樓,當您踏入時,會以為自己已經離開了越南,瞬間走進紐約的時髦餐館一般。
Godmother 的室內風格非常搶眼,使用了女孩們會喜愛的元素,如:粉色絲絨沙發、圓形的金色燈飾等等,餐廳中央有個咖啡吧台,裡面放著 Godmother 的招牌戚風蛋糕,有機會到訪的話一定要試試藍莓口味,甜而不膩、相當爽口。
早午餐的部分,可以試試北非番茄半熟蛋(Shakshuka),是一種以蛋、橄欖油、番茄、辣椒、洋蔥為主、並使用了孜然、紅甜椒粉等香料進行提味、烹調的美味佳餚,這道源自於北非的菜色相當難得一見,若有造訪,定是必點菜色。此外,也提供素食、無麩質的選擇,是三五好友相聚時的好選擇喔!

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地址:第一郡 2-4-6, 4 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間:每日 08:00–21:00
聯絡電話:+84 855 391 777

The Vintage Emporium Thảo Điền Q2

Vintage Emporium 有兩間分店,開業已久的一店位於第一郡的小巷弄中,在五、六年前,胡志明市的早午餐還未盛行之時,人們想到早午餐一定都會提及 Vintage Emporium。
而今天要介紹的二店位於第二郡,和許多胡志明市的餐廳、咖啡廳一樣,一踏進店裡彷彿穿越到了異國。黑白相間的磁磚、復古的裝飾、連接不同空間的實木圓形拱門,是許多名人會選擇造訪的早午餐店!如同第二郡許多 villa 一樣,Vintage Emporium 在後院也有一個漂亮的小泳池,喜愛享受日光浴的讀者,不妨選擇此區座位,享受美食。
他們的早午餐包含最經典的西方美食,如班尼迪克蛋、美式早餐、英式早餐、法式吐司等,甚至可以把套餐內的麵包換成無麩質麵包。若想來點清淡一些的食物,也有多種沙拉、三明治可以點,選擇十分多樣。對女生來說,他們的份量偏大,造訪的讀者可以斟酌一下喔!

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地址:第二郡 1 Đường số 39, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間:每日 08:00–21:30
聯絡電話:+84 909 410 148

The Deck Saigon 

The Deck 是同類早午餐餐廳中,唯一一間比鄰西貢河的,環境幽美的氛圍,讓人短暫遠離城市的喧囂。如同其名 The Deck,意即「甲板」,您可以選擇在餐廳的招牌賣點-鄰河的甲板座位區用餐,感受西貢的浪漫。
The Deck 的早午餐套餐,河粉控編輯推薦酪梨吐司及法式火腿起司三明治,火候拿捏的恰到好處,麵包體酥脆而不過硬。
河粉控貼心小提醒:雨季時避免下午以後前往,河邊蚊子偏多哦!

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地址:第二郡 38 Nguyễn Ư Dĩ, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間:每日 11:00–23:00
聯絡電話:+84 28 3744 6632

Café Marcel

Café Marcel 的經營者為一名法國人,靈感來自於南法陽光明媚、涼爽宜人的街邊咖啡館,也是胡志明市近幾年相當熱門的早午餐地點。因為生意很好,前往前務必先訂位,但即使是熱門餐廳,工作人員的服務仍非常友好,一點也不冷漠,這對於生意好的商家來說可說是昔當難得一見的。
河粉控編輯推薦他們的法式吐司配覆盆子醬,煎得酥脆的法式吐司,搭配新鮮無添加物的覆盆子果醬,可說是絕配呢!此外,您也可以根據喜好搭配出屬於自己的早午餐拼盤,選擇蛋的煮法、麵包種類、配菜、醬汁等等,如此客製化的早午餐選擇,對挑食者來說可是一大福音,不用擔心有不吃的食物而浪費掉。

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地址:第二郡 28 Ngô Quang Huy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間:每日 08:00–18:00
聯絡電話:+84 909 878 096

Mekong Merchant Saigon

Mekong Merchant 位於前往 Thao Dien 坊時必經的 Thao Dien 路上,外觀不太起眼,再加上門面的設計及配色,起初河粉控編輯以為是什麼販售高級傢俱的店家呢!沒想到踏入之後別有洞天,輕鬆的氛圍、熱情的服務生、富有南歐風格的花園座位,又讓人感覺一秒來到了歐洲了!
麵包之於西方料理,就好比米飯之於東方料理一般,Mekong Merchant 的可頌、麵包、吐司都是店家自製的,扎實且嚼勁十足,是非常道地的歐洲口味!早午餐的部分,河粉控編輯推薦英式早餐、火腿起司可頌、法式烤三明治,都是造訪時必點的餐點清單。

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地址:第二郡 23, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間:07:00–23:00
聯絡電話:+84 28 3744 7000

L’Herbanyste

蔬食主義近幾年來在歐美越來越盛行,L’Herbanyste 就是這樣的一間餐廳,座落在第二郡巷弄間的一棟泳池 villa 內,如果您是習慣坐室外用餐、享受新鮮空氣的讀者,來這裡就對了!
L’Herbanyste 雖然不供應肉類餐點,但這絲毫不影響食物的美味,他們採用有機食材,供應健康、獨特的美味佳餚,如:松露班尼迪克蛋、蔬菜薄餅,都是店內熱門的菜色。建議挑個悠閒的週末上午,選擇室外臨泳池的座位,用餐完後還能到二樓的 spa 按摩,好好的放鬆一下,頗有渡假的氛圍喔!

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地址:第二郡 215E4 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間:週一公休 / 其他日 08:00–17:00
聯絡電話:+84 357 392 910

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