【越南美食】胡志明市早餐八間,令人讚不絕口的平民道地好味

說到越南,相信大家腦海裡浮現出的是熱騰騰的越南河粉,或者是香脆可口的法國麵包。但是,越南料理就只有這兩道嗎?當然不是囉!很明顯的,答案是否。這兩道確實是紅遍大江南北的美食,但其實當地還有很多豐富的美食還沒被大家發現。
以下是小編統整的八間在胡志明市具有特色、CP值高的早餐店,


1. Hoa Đông Quán-胡志明市的河內特產 (烤肉榨粉)

烤肉榨粉源於河內,是代表河內特產美食之一。它是一道結合碳烤豬肉和麵條的越南料理,通常會搭配魚露一起使用。
Hoa Đông Quán雖然在胡志明市,但他的烤肉榨粉充滿著河內的味道。店內設計裝潢普通簡單,價格也很平價。用最實惠的價格,享受滿滿的河內味~
在進入店內之前,你會聞到飄香十里的炭烤味,讓你迫不及待的想趕快坐下來點餐。

地址:121 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q.1, TPHCM
營業時間:06:00 - 23:00
價位:VND $25,000 - VND $39,000

2. Hủ tiếu Nam Vang Thành Đạt-柬越的結合 (金邊粿條)

金邊粿條源於金邊,是柬浦寨華人和高棉族之製作出來的。這道美食在進入到越南之後,為了符合越南人的口味而經過多次調味,最後成為極具越南特色的料理。
這間店很受歡迎,無論是尖峰時段抑或離峰,都有外送員在外面等待餐點,店內客人也是一進一出,絡繹不絕。順帶一題,服務態度親切的出名,絕不會因為高朋滿座而有所怠慢。
來到這裡點餐,有兩種選擇讓你挑選,一種是湯麵,另一種是乾麵,可以依個人喜好選擇。每一碗的料都非常的多且豐富,包含蝦仁、肉片、大量的肉燥、豬內臟、蔬菜。聽起來再平凡不過,但像這樣的料理,要控制湯頭甜而不膩是相當困難的,他們正因如此勝過許多同業而深受顧客歡迎。

地址:34 Cô Bắc, P. Cầu Ông Lãnh, Q. Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh
營業時間: 06:00 -00:00
價位: VND$35,000đ - VND$50,000đ

3. Bún riêu Yến -令人難忘的傳統 (蕃茄湯米粉) 

蕃茄湯米粉是越南傳統料理,這道菜包含米粉和一種很特別的湯,他的湯是以酸湯為湯底,加蟹膏下去熬煮,最後再調味完成。享用時還會一起搭配蝦醬。
Bún riêu Yến最著名的就是他們的煎豆腐和番茄湯米粉。他們的番茄湯米粉呈現美味的金黃色,搭配豐富的料理,包含肉札、豆腐、豬血和肉桂札。
來這裡的顧客除了以蕃茄湯米粉為主餐,通常會一起點煎豆腐一起吃。他們自製的豆腐表面酥脆,內部會Q而非跟一般的豆腐一樣軟。加上湯底一起吃是絕配。

地址:1348 Trường Sa, P.3, Tân Bình, TPHCM
營業時間: 06:00 -18:00
價位: VND$20,000 -VND$40,000

4. Bánh ướt Nguyễn Cư Trinh-簡單又好吃 (越南粉捲)

越南粉捲,又稱越南卷餅、春菜餅,是以腸粉包裹豬肉或蔬菜的食品,份量少,通常拿來當早餐。
Bánh ướt Nguyễn Cư Trinh 的粉捲軟,不會乾,搭配在一起的煎餅和蝦餅口感都很脆。與其他店最不同的是,這裡的春捲切的比較厚,每一口吃下去味道都很豐滿。最重要的魚露也做得很好,跟餐點結合完美的搭配。

地址:89 Nguyễn Cư Trinh, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TPHCM
營業時間:06:30 -21:00
價位:VND$20,000-VND$35,000

5. Bún mắm -cửa Đông chợ Bến Thành-南中有西 (魚露米線)

魚露米線源於柬埔寨,後來到越南經過多次的加工與調味而變成當地受歡迎的美食,最後成為西部特產。
要吃魚露米線的地方很多,但在cửa Đông chợ Bến Thành的魚露米線是胡志明市最受歡迎的店家之一。他具備絕佳的地理位置,位於市中心附近,非常好找。他的魚露米線非常大碗,料也很多,肉和蝦子都很新鮮。店內雖然小但CP值非常高且衛生。

地址:22 Phan Bội Châu, Q. 1, Tp. Hồ Chí Minh
營業時間:06:00-19:00
價位:VND$40,000 - VND$70,000

6. Bánh bèo 90-流行又具特色的街頭食品 (浮萍粿)

浮萍粿源於越南順化,是越南美食文化的經典之一。它的特色在於,它的中心會微微凹陷,就像浮萍一樣,所以才有浮蘋粿這個名字。
這是一間老店,因有著美味的食物和合理的價格而受到大家的喜愛。它們的浮萍果又軟又Q,餅裡包的肉很多且口感佳。一起大配使用的魚露味道剛剛好,吃起來很舒服。客人來這裡平均都點十碗以上。 

地址:90 Trần Mai Ninh, Phường 12, Tân Bình, TP.HCM
營業時間:07:00 - 21:00
價位:VND$5,000 -VND$20,000

07. Súp cua Mộc-獨特又便宜 (蟹肉羹)

蟹肉羹是越南民眾最喜愛的美食之一,無論是當早餐或小吃都很適合。Súp cua Mộc著名是因為它的 CP 值,平價、料多,還很有特色,跟一般蟹肉羹的用料有所區別。他們的蟹肉羹可以加豬腦或皮蛋,可以根據不同的喜好選擇歐!

地址:32 Hòa Hưng, P.13, Q.10, TPHCM
營業時間: 06:30 – 22:00
價位:VND$15,000 – VND$20,000

08. Xôi gà Number One -方便且讚不絕口 (雞肉糯米)

有絕佳的位置,位於市中心,來到這裡的客人不僅只有當地人還有很多的觀光客,老闆也沒有因為如此而抬高價格,一碗最少只要兩萬越盾,物美價廉。QQ 的糯米,嫩嫩的雞肉,香到令人無法抗拒,一定要去嘗試。

地址:số 15 Nguyễn Trung Trực, Bến Thành, Q.1, TP Hồ Chí Minh
營業時間: 06:30 -20:30
價位: VND$20,000 - VND$55,000

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